引起咽喉炎的原因：
第一，外界因素：咽喉炎分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎，冬春季最为多见，常为病毒引起，其次为细菌所致。受凉、疲劳、长期受化学气体或粉尘的刺激、吸烟过度等，降低人体抗力，容易促其发病。
第二，职业因素：主要多发于嗓音工作者，如：教师、演员等。因长期多语言和演唱，可刺激咽部，引起慢性充血而致病。
第三，自身因素：咽喉炎也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。
咽喉炎的症状表现：
第一，临床表现主要有咽部不适感或异物感，干燥，瘙痒感，灼热感，微痛感，贴附东西感和刺激感等。
第二，当说话稍多，食用刺激性食物后，疲劳或天气变化时加重病情，稍一受凉、劳累、较长时间没喝水，便会感觉咽痛、灼热加重，咽痒引起阵阵刺激性咳嗽，从而影响休息。
咽喉炎饮食禁忌：
第一，忌饮食过冷、过热及进食过快。饮食物未经细嚼就吞咽，粗糙食团使咽部负担加重，炎症难以消除，并容易被混杂在食物中的异物扎破黏膜，加重炎症。
第二,不吃辛辣过咸食物，辛辣食物会刺激喉咙，加重病情。
第三，不吸烟，少饮酒，治疗功能性的药酒可少量饮用。
以上是咽喉炎的介绍，相信你对它有了一定的影响，当你有了咽喉炎，要多了解饮食方面的知识。