豆腐是一种绿色健康的饰品，因其含有丰富的蛋白质且低脂肪，受到许多人的青睐。豆腐还具有降血压、血脂、降胆固醇的作用。
【材料】杏仁露、牛奶
【辅料】琼脂
【调料】白糖
【做法】
Step1：把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨，然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热一遍搅拌。
Step2：将杏仁粉兑水调成杏仁露，用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入，加热沸腾后，加入杏仁露，搅拌均匀。
Step3：将溶化的琼脂液倒入已做好的杏仁露中搅匀。
Step4：最后倒入方形带盖的容器中，凉透后放入冰箱冷藏1-2小时。
Step5：将剩下的矿泉水和糖煮沸，再加入糖桂花搅拌至均匀，然后关火，凉透后置于冰箱冷藏。
Step6：将凝结成块的行人奶冻取出，用到切成小块，放置于碗中，再浇上冰凉的桂花糖汁即可。