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1 切糕的介绍

切糕的介绍

  切糕名字的来源:切糕是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”。

  切糕的营养成分:比如核桃玛仁糖系列产品,其中80%的精选核桃仁含量,和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料,使核桃的药用价值极高,其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0.25千克核桃仁,相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。经常食用这种食品,使人精神焕发,精力充沛。

  所谓的“切糕堂”:“切糕党”多数是从新疆来到内地的商贩,他们操着半生不熟的普通话或者直接说着本民族的语言,售卖一种被称为新疆切糕的商品。当顾客打算购买一点后却发现商贩一刀切下去,重量和价格远远高出心理预期,令人hold不住。若顾客不买有可能遭遇“武力威胁”,强买强卖。全国各地有不少网友有过类似遭遇,网友们为这些卖切糕的商贩取名为“切糕党”。

  切糕党的相关事件:2012年12月3日10点21分,岳阳公安警事在微博发布了一条警情快报:“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时,因语言沟通不畅造成误会,双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤,损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。” 由此对于切糕的说法越来越多,“糕副帅”的说法也是源自切糕的价格昂贵。

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2 关于切糕的流行语

关于切糕的流行语

  切糕本是新疆地方的一个特色食品,最近的“天价切糕”事件引来了网友的恶搞潮,创意无限的网友贡献出无穷的想象力。出现了网友们各种评论、吐槽,从而也出现了一些关于切糕的流行语。以下是关于切糕的热门流行语:

  1.打油诗:切糕十六万,四周镶了钻。小凌受了骗,公安断了案。语言不通误会现,交流不畅思路乱。一边揣钱往家返,一边班房拘留看。围观群众傻了眼,谁是好来谁是犯?还发微博来邀功,要点碧莲这么难?

  2.生命曾可贵,爱情价更高,若为切糕顾,两者皆可抛。

  3.切糕恒久远,一块永相传。

  4.有车有房有切糕是丈母娘对女婿的新标准。

  5.我有一个梦想,每个人都买的起切糕。

  6.今年过年不收礼,收礼只收切切糕。

  7.我宁愿在切糕车上哭,也不愿在自行车上笑。

  8.买买提不小心把切糕掉到了河里,这时候河神出来了,拿出一块纯金的切糕:“这是你掉的么?”买买提摇摇头。河神又拿出一块纯银的:“是这块么?”他又摇摇头。河神:“你是个诚实的人,所以我决定把这两块送给你。”说完就准备走了。这时候买买提一下跳起来把河神刺死了:“妈的,原来那块值钱多了!”

  9.蓝精灵切糕版:在学校旁边,车站旁边,有一群买买买提,他们健康又有力,他们四五围成群,他们板车上面放滴都是妖艳儿的立方体,十六万一车碰到你赔不起,啊~新疆叻切糕党,啊~鼓捣买叻切糕党~切咯不买就弄你~5块一两烧卷你。

  10.厉无害:网友说切糕:1、万千城管,不敌切糕党;2、当官不为民做主,不如回家卖切糕;3、一刀明星上床,两刀北京买房;4、如果中央的民族政策能够往好的方向调整,打钓鱼岛我捐一车切糕。5、这是一个宝马车撞翻切糕车后,宝马车主弃车逃逸的年代;6、街上四大害:公车,城管,井盖,切糕

  11.乐不思议:奥巴马宣布,超过万亿的国债将以二百斤切糕的形式归还中国.

  12.leona_gip:“你爱我么?”“当然!”“那你把房子卖了给我买块切糕吃~”

  13.白白米饭:人固有一死,或轻于鸿毛,或重于切糕。

  14.作家-天佑:世界上最昂贵的食品是什么?俄罗斯黑鱼子酱?日本蓝鳍金枪鱼刺生?阿拉斯加雪蟹?法国松茸?错,答案是:核桃糖果!

  15.rockhu_HC:2012年豆奶宣布停产切糕,各国为争抢切糕储备引发世界切糕战争,至2012.12.22人类在战争中灭绝——这就是世界末日的真相

  16.飞焰横天:"这套精装修全景海景套房价值在2.5切糕左右,先生您给我3切糕,待会我找您四十肾。"

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3 切糕的做法

切糕的做法

  切糕因所用的材料不同,所以它也有不同的做法,以下是切糕的几种做法:

  做法一:

  材料:糯米、红枣、白糖

  做法步骤:

  1. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。

  2. 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。

  3. 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒,铺上保鲜膜。铺上一层糯米,用铲子压实。

  4. 再铺上一层枣,按压实。再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米。用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了。

  做法二:

  材料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁、糖精

  做法步骤:

  1、把各类果仁加水和糖搅在一起,

  2、趁热将它们倒进一个很结实的木槽之中(木槽由几块单独的厚木板围成,用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起),再用一块厚木板盖在切糕上面,木板上面再压上一些重物。切糕慢慢得被压到很紧实,里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。

  3、两天之后,移开重物,再撬起铁钉,解开麻绳,取下木板,就会形成像钢板一样硬的切糕。

  做法三:

  材料料:木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克,盐4克,白砂糖50克

  做法步骤:

  1、将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥,加入牛奶搅匀,过滤取汁,加入精盐、糖,搅拌均匀。

  2、将汁倒入锅中,用小火煮成浓汁,盛入盆中,冻成糕状,备用。

  3、将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中,拌匀,用小火边煮边搅匀至熟,浇在玉米糕上摊平,冷却后切成菱形,装盘,即可食用。

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本词条编辑: 沈超伟

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